Também conhecida como “tigela da felicidade”, a receita é uma refeição completa e equilibrada que combina uma variedade de ingredientes saudáveis em uma tigela. Esta versão brasileira apresenta ingredientes típicos da culinária brasileira, oferecendo uma explosão de sabores e nutrientes em cada garfada.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1 xícara de abóbora cozida e cortada em cubos
- 1 xícara de brócolis cozido no vapor
- 1 cenoura grande ralada
- 1 abacate maduro, cortado em fatias
- 1 tomate grande, cortado em cubos
- 1/2 xícara de milho cozido
- Sementes de girassol torradas para polvilhar (opcional)
- Folhas de coentro fresco para decorar (opcional)
Molho de azeite e Limão:
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de água
- 1 dente de alho pequeno, picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma tigela grande, distribua o arroz integral cozido e o grão de bico cozido em porções iguais.
- Ao redor do arroz e o grão de bico, adicione os outros ingredientes preparados: abóbora cozida, brócolis, cenoura ralada, abacate fatiado, tomate em cubos e milho cozido.
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho de azeite e limão até ficarem bem combinados. Adicione mais água, se necessário, para obter a consistência desejada.
- Regue o molho sobre os ingredientes na tigela.
- Se desejar, polvilhe sementes de girassol torradas por cima e decore com folhas de coentro fresco.
- Sirva imediatamente e aproveite esta refeição equilibrada e cheia de sabor!
Esta Buddha Bowl brasileira é uma maneira deliciosa e nutritiva de desfrutar de uma refeição completa, repleta de ingredientes frescos e saudáveis. Experimente esta combinação única de sabores e texturas e alimente-se com prazer e saúde!