Também conhecida como “tigela da felicidade”, a receita é uma refeição completa e equilibrada que combina uma variedade de ingredientes saudáveis em uma tigela. Esta versão brasileira apresenta ingredientes típicos da culinária brasileira, oferecendo uma explosão de sabores e nutrientes em cada garfada.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral cozido
• 1 xícara de grão de bico cozido
• 1 xícara de abóbora cozida e cortada em cubos
• 1 xícara de brócolis cozido no vapor
• 1 cenoura grande ralada
• 1 abacate maduro, cortado em fatias
• 1 tomate grande, cortado em cubos
• 1/2 xícara de milho cozido
• Sementes de girassol torradas para polvilhar (opcional)
• Folhas de coentro fresco para decorar (opcional)

Molho de azeite e Limão:

• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de água
• 1 dente de alho pequeno, picado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela grande, distribua o arroz integral cozido e o grão de bico cozido em porções iguais.
2. Ao redor do arroz e o grão de bico, adicione os outros ingredientes preparados: abóbora cozida, brócolis, cenoura ralada, abacate fatiado, tomate em cubos e milho cozido.
3. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho de azeite e limão até ficarem bem combinados. Adicione mais água, se necessário, para obter a consistência desejada.
4. Regue o molho sobre os ingredientes na tigela.
5. Se desejar, polvilhe sementes de girassol torradas por cima e decore com folhas de coentro fresco.
6. Sirva imediatamente e aproveite esta refeição equilibrada e cheia de sabor!

Esta Buddha Bowl brasileira é uma maneira deliciosa e nutritiva de desfrutar de uma refeição completa, repleta de ingredientes frescos e saudáveis. Experimente esta combinação única de sabores e texturas e alimente-se com prazer e saúde!