A dieta e o peso têm uma influência significativa no desenvolvimento e no tratamento da artrose: a quantidade e a qualidade da sua alimentação são muito importantes.

Estar acima do peso por muitos anos representa risco para a saúde. Estar acima do peso sobrecarrega as articulações. Como resultado, eles se desgastam mais rapidamente do que em pessoas com peso normal. Pessoas que têm artrose e excesso de peso devem considerar uma mudança de dieta em consulta com seu médico.

Um estudo demonstrou que existe relação entre excesso de peso e artrose do joelho: pacientes com peso saudável só desenvolveram artrose do joelho em idade avançada. Pacientes jovens, saudáveis, mas com excesso de peso, observaram uma diminuição na cartilagem em uma idade mais jovem.

As pessoas com sobrepeso, portanto, muitas vezes sofrem mais desgaste e dor nas articulações do que aquelas com peso normal. Portanto, os médicos geralmente aconselham os pacientes com artrose a perder peso.

O que nutrição tem a ver com artrose e metabolismo na articulação

O líquido sinovial é um líquido que existe dentro das articulações e é responsável pela nutrição de suas células. A riqueza de nutrientes do líquido sinovial é importante para o metabolismo articular. E, claro, a dieta afeta a qualidade do líquido sinovial.

O líquido sinovial contém minerais, açúcar e proteínas. Componentes articulares importantes são: sulfato de glucosamina, sulfato de condroitina, hidrolisado de colágeno e ácido hialurônico. Eles ligam a água a si mesmos e funcionam como um lubrificante, permitindo que as articulações deslizem suavemente. Uma vez que a cartilagem é destruída, os ossos esfregam-se diretamente um contra o outro.

Portanto, você deve ajudar o metabolismo das articulações com exercícios físicos e com os alimentos certos:

• Legumes, ervas frescas, especiarias e frutas
• Derivados do leite e com baixo teor de gordura (queijo com menos de 45% de gordura)
• Óleos e gorduras vegetais (óleo de linhaça, azeite, óleo de colza, óleo de abacate)
• Produtos integrais, sementes e nozes
• Peixes de água fria

Prevenção da artrose pela dieta

Uma mudança na dieta não pode curar uma artrose existente, mas pode melhorar o resultado da terapia e aliviar o desconforto. Os pacientes com artrose devem evitar os seguintes alimentos ou consumi-los apenas com moderação:

• carne vermelha
• lacticínios
• ovos
• café
• álcool
• fast food e refeições prontas

As gorduras animais devem ser consumidas com atenção: elas contêm ácido araquidônico, um ácido graxo ômega-6 que promove processos inflamatórios na área das articulações e cartilagens. Miudezas, como fígado, banha, ovos e frutos do mar, têm níveis particularmente altos de ácido araquidônico.