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55 diferentes nomes do açúcar: saiba como identificar na tabela nutricional!

O açúcar é um mestre do disfarce! Na relação de ingredientes, que consta do rótulo de muitos alimentos então, nem se fala…

Por isso, a melhor maneira de garantir que você não está consumindo açúcares em excesso, é adquirir o hábito de sempre verificar essa lista dos nomes mais comuns. Confira!

‍Açúcares simples básicos (monossacarídeos e dissacarídeos):

  1. Dextrose
  2. Frutose
  3. Galactose
  4. Glucose
  5. Lactose
  6. Maltose
  7. Sacarose

Açúcares sólidos ou granulados:

  1. Açúcar de beterraba
  2. Açúcar mascavo refinado
  3. Cristais de caldo de cana
  4. Cana de açúcar
  5. Açúcar rícino extrafino
  6. Açúcar de coco
  7. Açúcar de confeiteiro
  8. Sólidos de xarope de milho
  9. Frutose cristalina
  10. Açúcar de tâmara
  11. Açúcar demerara
  12. Dextrina
  13. Malte Diastático
  14. Etil maltol
  15. Açúcar Cristal
  16. Açúcar dourado
  17. Sólidos de xarope de glicose
  18. Açúcar de uva
  19. Açúcar em pó
  20. Maltodextrina
  21. Açúcar mascavo
  22. Açúcar de cana Panela
  23. Açúcar light
  24. Açúcar granulado ou de mesa
  25. Sucanat
  26. Açúcar Turbinado
  27. Açúcar Amarelo

Açúcares líquidos ou xarope:

  1. Néctar/Xarope de Agave
  2. Malte de cevada
  3. Melaço de Blackstrap
  4. Xarope de arroz integral
  5. Açúcar/creme de manteiga
  6. Caramelo
  7. Xarope de alfarroba
  8. Xarope de milho
  9. Caldo de cana evaporado
  10. Suco de fruta
  11. Suco de frutas concentrado
  12. Xarope de ouro
  13. Xarope de milho rico em frutose
  14. Mel
  15. Açúcar invertido
  16. Xarope de malte
  17. Xarope de bordo
  18. Melaço
  19. Xarope de arroz
  20. Xarope de açúcar refinado
  21. Xarope de sorgo
  22. Melado

Fique de olho na hora das compras! Como o açúcar tem vários nomes diferentes, é preciso estar atento para saber quanto açúcar realmente existe em um determinado produto.

Lembre-se, nos rótulos dos produtos os ingredientes são listados por quantidade relativa, isto é, os ingredientes presentes em maior quantidade são listados em primeiro lugar.

Por isso, quanto mais próximo do começo da lista estiver o açúcar (em qualquer das formas descritas aqui), maior quantidade o produto contém.

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